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芥絲，又稱(chēng)蘿卜干，是一種常見(jiàn)的中國(guó)傳統(tǒng)食材，也是我國(guó)傳統(tǒng)的腌制食材之一。它是將白蘿卜切成細(xì)絲后曬干而成的。芥絲在中國(guó)美食文化中有著悠久的歷史，它不僅可以做成各種美味的菜肴，而且還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
芥絲較早出現(xiàn)在我國(guó)的北方地區(qū)，是古代百姓在冬季儲(chǔ)存食物的一種方式。由于北方冬季氣候寒冷，白蘿卜很容易凍壞，為了延長(zhǎng)其保存期限，人們就將白蘿卜曬干制成芥絲，這樣既可以保持其營(yíng)養(yǎng)成分，又能夠保存更長(zhǎng)時(shí)間。久而久之，芥絲逐漸成為人們餐桌上的美味佳肴。
芥絲有著辣味和脆口的特點(diǎn)，非常適合用來(lái)烹制各種涼拌菜。比如芥絲涼拌黃瓜、芥絲涼拌豆腐等，不僅口感爽脆，而且味道鮮美。此外，芥絲還可以配合其他食材一起炒菜，比如芥絲炒肉絲、芥絲炒雞蛋等，不僅增加了菜品的口感，而且還可以提升整體的口味。
登封市小蒼娃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司主要產(chǎn)品有芥絲、粉條等其它產(chǎn)品，若有需要，隨時(shí)與我們聯(lián)系~
登封市小蒼娃農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，位于登封市君召鄉(xiāng)海渚村，成立于2005年8月，是集“種植、加工、銷(xiāo)售、電商、研學(xué)”為一體化的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)有“芥絲、韭花、粉條、方便粉絲、五谷雜糧、豆腐串、油辣椒、醬類(lèi)制品”等產(chǎn)品，是鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
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